Попробуйте приготовить баклажаны по-болгарски с сыром – это сочетание невероятно ароматное и питательное. Начните с выбора свежих баклажанов, идеально подойдут плотные и блестящие овощи без повреждений. Они должны быть тяжелыми для своего размера, что говорит о высоком качестве.
Перед готовкой нарежьте баклажаны на кружки толщиной около 1 см. Посыпьте их солью, чтобы убрать горечь. Оставьте на 20-30 минут, а затем промойте и обсушите их. Такой метод существенно улучшит вкус готового блюда.
Для начинки используйте смесь феты и натертого сыра. Добавьте к ней немного зелени, как укроп или петрушку. Эта комбинация не только придаст richness, но и дополнит вкус баклажанов. Нанесите начинку на каждый кружок баклажана и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Подавайте с соусом на основе йогурта и чеснока – он отлично дополняет блюдо. Баклажаны по-болгарски с сыром вы обязательно оцените! Приятного аппетита!
