Используйте замороженную клубнику для приготовления вкусного и ароматного варенья. Это позволяет сохранить полезные свойства ягод, а также значительно упростить процесс. Выберите качественные замороженные ягоды и не забудьте их разморозить заранее. Это важно, чтобы варенье не получилось слишком жидким.
Для получения идеальной консистенции используйте пропорцию 1:1 – одну часть клубники на одну часть сахара. Можете добавить немного лимонного сока для баланса вкуса и сохранения яркого цвета варенья. Начните с того, что на медленном огне нагреть ягоды, постоянно помешивая их, чтобы предотвратить пригорание.
Когда клубника начнет выделять сок, добавьте сахар и продолжайте варить до полного его растворения. Проверьте готовность варенья, капнув немного на холодную тарелку: если капля не растекается, значит, вы достигли нужной консистенции. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и дайте остыть. Теперь сможете наслаждаться вкусом лета в любое время года!
