Для идеальной рисовой запеканки выберите качественный длиннозерный рис, который не разваривается. Подготовьте около 200 грамм риса, предварительно отварив его до состояния аль денте. Это обеспечит нужную текстуру блюда.
Добавьте к рису два яйца и 150 мл сметаны. Сметана не только придаст нежность, но и поможет объединить все ингредиенты. Хорошо перемешайте смесь, чтобы текстура была однородной. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу!
Следующий шаг – это начинка. Используйте 300 грамм любого мяса, запеченного с луком и специями, или обжаренные овощи для вегетарианского варианта. Уложите смесь в форму для запекания, затем равномерно распределите рисовую массу сверху.
Ставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Когда верх подрумянится, блюдо готово! Подавайте горячим, нарезанным на порции. Этот простой рецепт сделает вечернее меню не только вкусным, но и насыщенным.
