Для тех, кто ищет освежающее блюдо в жаркий день, окрошка на кефире с ветчиной станет отличным вариантом. Она сочетает в себе легкость и питательность, а также быстро готовится. Начните с подготовки основных ингредиентов: отварного картофеля, свежих огурцов, редиса и ветчины. Их нарезка в мелкие кубики обеспечит равномерное распределение вкусов.
Кефир играет ключевую роль в этом рецепте, добавляя кремовую текстуру и нежный кислый вкус. Для достижения наилучшего результата выбирайте кефир средней жирности. Он не только улучшит вкус, но и сделает окрошку более сытной. Смешайте нарезанные ингредиенты с кефиром, добавьте немного воды для желаемой консистенции и приправьте солью и перцем.
Не забудьте об ароматных травках! Укроп и зеленый лук добавят свежести и яркости. Для любителей экспериментов можно добавить немного горчицы или хрена, что придаст окрошке пикантность. Подавайте блюдо холодным, украсив зеленью. Приятного аппетита!
