Приготовь ленивые хачапури всего за 30 минут. Эти хачапури не требуют долгой возни с тестом, так как готовятся на кефире. Подготовь простые ингредиенты и наслаждайся вкусом!
Ингредиенты
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Сыр (фета, сулугуни или любой другой) – 200 г
- Соль – по вкусу
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Масло растительное – для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске смешай кефир, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляй муку и разрыхлитель, перемешивая до получения однородного теста. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Шаг 2: Начинка
Сыр поломай на мелкие кусочки или натри на терке. Добавь к сыру немного соли, если используешь несоленый сыр. Перемешай до однородности.
Шаг 3: Формирование и жарка
Раздели тесто на равные части. Каждую часть раскатай в круглую лепешку, положи в центр по 2-3 столовые ложки начинки. Заверни края лепешки, чтобы начинка была внутри, и придай форму плоской котлеты.
Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривай хачапури с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советы по подаче
- Подавай горячими с йогуртом или сметаной.
- В качестве гарнира можно использовать свежие овощи.
- Добавь зелень для аромата.
Наслаждайся простыми в приготовлении и очень вкусными ленивыми хачапури с сыром! Этот рецепт отлично подойдет для быстрого перекуса или семейного ужина.
Описание приготовления:
Смешайте кефир с яйцом и солью в глубокой миске. Добавьте соду и постепенно вводите муку, замешивая эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но при этом быть мягким. Делите тесто на равные части. Каждый кусочек раскатайте в круг, добавьте натертый сыр по центру и закройте его, придавая форму лепенка.
Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Если хотите, можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут, чтобы сыр лучше расплавился.
Подавайте горячими, можно с соусом или свежими овощами. Эти хачапури легко готовятся и подойдут для быстрого перекуса или уютного ужина.