Для сочного и питательного ужина приготовьте чанахи с красной фасолью и овощами. Это блюдо сочетает в себе богатый вкус и множество полезных свойств. Начните с отваривания фасоли, чтобы она стала мягкой и нежной. Параллельно нарежьте лук, морковь и баклажаны – они придадут вашему блюду насыщенность и текстуру.
Затем обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и баклажаны, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими. Обсушенную фасоль добавьте к овощам, посолите и приправьте любимыми специями. Кинза или зелень станет отличным дополнением, добавляющим свежесть.
После того как все ингредиенты смешаны, поместите смесь в кастрюлю и добавьте немного воды. Тушите на медленном огне около 30 минут, чтобы все ароматы смешались и объединились. Подавайте чанахи горячими, украсив зеленью. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и станет отличным поводом для приятного общения за столом.
