Обратите внимание на мангольд: этот овощ не только привносит яркие цвета на тарелку, но и обеспечивает богатство питательных веществ. Начните с простого, добавив его в салаты для свежести и хруста. Мангольд отлично сочетается с оливковым маслом, лимонным соком и орехами. Просто нарежьте листья и добавьте к любимым ингредиентам – вы получите легкое и полезное угощение.
Приготовление мангольда на пару простое и быстрые. Это сохранит все питательные вещества, а также придаст ему нежность. Подавать его можно как гарнир, дополненный солью, перцем и каплей бальзамического уксуса. Такой подход делает мангольд идеальным компаньоном для мясных и рыбных блюд.
Не бойтесь экспериментировать с мангольдом в запеканках и омлетах. Его темные листья прекрасно сочетаются с яйцами и сыром. Обжарьте немного лука, добавьте нарезанные листья мангольда и залейте взбитыми яйцами. Запекайте до золотистой корочки – у вас получится сытное и красочное блюдо!
