Попробуйте приготовить фрикасе из свинины – это простое и сытное блюдо, которое порадует вашу семью. Начните с выбора качественного кусочка мяса: лучше всего подойдут шея или лопатка, так как они идеально сочетают мясные волокна и жир. Нарежьте свинину кубиками размером около 3 см для равномерного приготовления, затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Добавьте к мясу нарезанный лук и морковь. Эти овощи придадут блюду дополнительный вкус и аромат. После легкой обжарки влейте белое вино, чтобы мясо получилось сочным и ароматным. Дайте жидкости немного выпариться, затем добавьте сливки, которые добавят нежности и сделают соус более насыщенным.
Не забудьте о специях: тимьян и лавровый лист подчеркнут общий вкус фрикасе. Дайте блюду покипеть на медленном огне от 30 до 40 минут, чтобы свинина стала мягкой. Это прекрасное сочетание отлично подойдет к картофельному пюре или отварному рису, создавая полноценный и сытный ужин для всей семьи.
