Попробуйте приготовить куриные отбивные в кляре из ржаной муки, чтобы добавить изюминку в привычное меню. Этот простой, но эффектный рецепт позволяет насладиться насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Ржаная мука придаёт отбивным не только оригинальный аромат, но и полезные свойства благодаря высокому содержанию клетчатки.
Для начала выберите качественное куриное филе, которое стоит предварительно отобрать. Нарежьте его на порционные куски и хорошо отбейте. Приготовьте маринад с солью, перцем и любимыми травами, чтобы подчеркнуть вкус курицы. Оставьте мясо на 20-30 минут, чтобы оно впитало ароматы.
Следующий шаг – кляр. Смешайте ржаную муку с яйцом и небольшим количеством воды, чтобы получить однородную массу. Это сочетание обеспечит плотное и хрустящее покрытие. Обваляйте куриная отбивные в приготовленном кляре перед жаркой на сковороде с разогретым маслом. Следите за золотистой корочкой, она придаст блюду аппетитный вид и текстуру.
