Приготовьте картофельные котлетки с сюрпризом, и ваши близкие будут в восторге! Чтобы достичь идеального баланса вкуса и текстуры, используйте молодую картошку. Хорошо отварите её до мягкости, затем остудите и испечите. Это позволит сохранить насыщенный вкус и кожу, которая станет отличной основой для вашей закуски.
Не забудьте добавить в тесто немного мелко нарезанного лука и зелени. Это сделает котлетки более ароматными. Для сюрприза внутри используйте плавленный сыр или ломтики варёного яйца. Как только вы обжарите котлетки до золотистой корочки, первый укушенный кусочек раскроет все тайны начинки, приятно удивив вас и ваших гостей.
Для обжаривания выберите растительное масло с высоким дымлением. Оно обеспечит хрустящую корочку, не придавая излишней жирности. Просто следите за температурой, чтобы котлеты не подгорели, а сохранили свой нежный вкус. Подавайте такие котлетки горячими с лёгким соусом на основе сметаны или йогурта – это отличное сочетание!
