Для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром сиртаки начните с выбора свежих баклажанов. Они должны быть плотными, без пятен и повреждений. Нарежьте их тонкими длинными ломтями, чтобы удобно сворачивать рулетики. Обжарьте баклажаны на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета, добавляя щепотку соли для усиления вкуса.
Когда баклажаны остынут, перейдите к нач начинке. Смешайте сыр сиртаки с рублеными зелеными травами, такими как укроп и петрушка, добавьте немного чеснока для остроты. Эта смесь придаст рулетикам яркий вкус и аромат, которые идеально сочетаются с баклажанами.
Собирайте рулетики, накладывая начинку на обжаренные ломтики баклажанов и аккуратно сворачивая их. Для красоты и удобства подавайте рулетики на тарелке, украсив свежими травами. Эти закуски отлично подойдут для фуршетов, закусок на вечеринках или просто для приятного ужина в кругу семьи.
