Чтобы рыба раскрыла свой полный вкус, используйте маринад. Смешайте 3 части оливкового масла с 1 частью лимонного сока, добавьте измельченный чеснок (2-3 зубчика) и свежую зелень по вкусу: укроп или петрушку отлично подойдут. Такой состав придаст блюду легкость и яркость, подчеркивая естественный вкус рыбы.
Не забудьте о специях. Чередуйте сочетания: черный перец, паприку или даже немного кориандра. Один-два часа в таком маринаде позволят рыбе пропитаться ароматами. Если используете кусочки рыбы, учтите, что плотные сорта, такие как лосось, могут выдержать более длительное время маринования, тогда как более деликатные виды, например, треска, требуют всего 30-60 минут.
Экспериментируйте с ингредиентами! Добавление соевого соуса придаст морскому лакомству азиатскую нотку, а немного меда добавит сладости. Главное – не переусердствовать, чтобы не перебить натуральный вкус рыбы. Такой простой маринад делает ужин незабываемым.
