Приготовьте окрошку с килькой в томате, если хотите насладиться легким и сытным блюдом в жаркий день. Это сочетание идеально подходит для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Начните с выбора свежих овощей: лучше всего подойдут огурцы, редис и картофель. Не забывайте об укропе – он придаст блюду аромат и свежесть.
Кильку в томате выбирайте в жестяной банке с минимальным количеством добавок. Открыв банку, тщательно откиньте рыбу на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока. Таким образом, вкус кильки не будет перенасыщен томатным соусом. Добавьте нарезанную кильку в овощи, предварительно охладив их в холодильнике, чтобы окрошка получилась освежающей.
Для соуса используйте кефир, смешанный с горчицей и небольшим количеством лимонного сока. Такой состав способствует балансу вкусов и придает блюду особую пикантность. Подавайте окрошку в глубоких тарелках, добавив немного свежего укропа для оформления. Приятного аппетита!
