Если вы хотите насладиться легким и свежим вкусом, щи «Летние» с фрикадельками – идеальный вариант для летнего обеда. Рекомендуется использовать сезонные овощи, такие как свежие помидоры, огурцы и перцы, чтобы добавить максимальную яркость и аромат в блюдо. Эти ингредиенты не только освежают, но и делают суп питательнее.
Для фрикаделек подойдет как мясной фарш, так и куриный – в зависимости от ваших предпочтений. Разделите фарш на небольшие порции, придайте им форму и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Это добавит вкуса и текстуры, создавая отличный контраст с нежным бульоном.
Не забудьте о зелени! Петрушка, укроп или базилик придадут блюду яркие ноты и насытят его свежестью. После того как жидкости доведут до кипения, добавьте фрикадельки и овощи – их следует варить до готовности, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Такой суп станет не только лечебным, но и подарит отличное самочувствие в жаркий день.
