Приготовить овощное рагу на бульоне проще простого. Это блюдо порадует вас богатством вкусов и аромата, а также разнообразием овощей. Начните с выбора свежих и сезонных компонентов: моркови, картофеля, перца, цукини, баклажанов и лука. Не забывайте о зелени – петрушка и укроп добавят изюминку.
Выберите надежный бульон – куриный, овощной или даже грибной, чтобы добавить глубину вкуса. Нагрейте бульон в кастрюле, добавьте нарезанные овощи, следя за тем, чтобы они не переварились. После закипания убавьте огонь и дайте рагу потушиться на медленном огне. Это позволит ингредиентам раскрыть свой вкус и объединиться в гармоничное блюдо.
Но не ограничивайтесь только стандартным набором овощей! Попробуйте добавить брокколи, цветную капусту или горошек. Чеснок и специи, такие как тимьян и розмарин, создадут дополнительные оттенки аромата. Разнообразие не только украсит ваше рагу, но и наполнит его полезными веществами, что важно для сбалансированного питания.
