Лучшие рецепты

Классическая шарлотка

Ингредиенты: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 6 яблок (Антоновка), пакетик ванильного сахара (если чистая ваниль, то пол пакетика, если натуральный - всю внутреннюю мякоть 1 стручка).
Классическая шарлотка. Впервые этот рецепт я услышала, когда мне было лет 13.
Это мой первый кулинарный шедевр. До сих пор помню как мы всей семьей отмывали потом кухню. Но пирог получился на славу.
В то далекое советское время еще слыхом не слыхивали о разъемных формах, я запекала его в чугунной сковороде без ручки.
Особой трудностью и верхом мастерства было достать его, не сильно повредив.
Это у меня получилось раза с 15-го, но все равно, все были рады, а пирог, несмотря на непрезентабельный вид, был очень вкусным.

Подробнее

Шарлотка мамина

Ингредиенты: 3 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 ст. сметаны, 1 ст. муки, 0,3 ч. ложки соды, 1 ст. ложка яблочного уксуса( или 0,3 ч. ложки лимонной кислоты), 1 кг кислых яблок (семеринку).
Шарлотка мамина. Ну очень вкусно. Мама делает его быстро, мимо ходом, используя остатки сметаны или сливок. Вкус у такого пирога намного пикантнее, чем у классической шарлотки. Есть приятный сливочный привкус и бисквит получается не таким сухим.

Подробнее

Шарлотка из хлеба

Ингредиенты: 1 батон, 0,5 ст. молока, 100 гр. сахара, 2 яйца, 3 больших яблока, 1 п. ванильного сахара, щепотка соли, сахарная пудра.
Шарлотка из хлеба. Интересный рецепт для экономных хозяек. Часто так бывает, что в доме то ни крошки хлеба нет, а то сразу все явятся с батоном под мышкой. В таких случаях мы обычно быстро сушим сухари, чтобы хлеб не пропал, ну а когда хочется чего-нибудь сладенького... Тогда вот рецепт быстрой и вкусной шарлотки с батоном!))

Подробнее

Мой борщ

Ингредиенты: 600гр. говядины на косточке, 400гр. свинины (можно ребрышки) 3шт. среднего размера буряка, 2шт. моркови, 2шт. лука, 6шт. картофеля, 500гр. капусты, 0,5 корня сельдерея, корень петрушки, 4 свежих помидоров или 2ст. ложки томат пасты, 2шт. сладкого перца, 1,5ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соли, 3 ст.л. масла, приправы, зелень, 8 литров воды.
Мой борщ. Много лет живя в Киеве, я перепробовала массу разных рецептов борща. Действительно, на Украине каждая хозяйка готовит его по-своему, у каждой получается свой, неповторимый вкус. Я поняла, что люблю не жирный и слегка сладковатый борщ, путем долгих проб и ошибок нашла свой рецепт. Которым с удовольствием поделюсь.

Подробнее

Праздничная шарлотка

Ингредиенты: 5 яиц, 1, 5 ст. сахара, 1 ст. муки, 6 яблок с кислинкой, пакетик ванильного сахара.
Праздничная шарлотка. Эту вкуснятину я делаю, когда гости уже на пороге, а нужно не ударить в грязь лицом. Ну и как- то сообщить , что "мы Вас очень рады видеть и давно готовились к Вашему приходу...." Выглядит такой пирог достаточно торжественно, чтобы заменить собой торт, который не успели купить или вовремя сделать. Причем, в отличии от торта, его можно есть как еще теплым, так и на следующий день, если останется.

Подробнее

Украинский борщ

Ингредиенты: 400гр. говядины на косточке, 400гр. свинины на косточке, 150гр. фасоли, 1шт. буряка, 1шт. моркови, 2шт. лука, 4шт. картофеля, 300гр. капусты, 0,5шт. сельдерея, 1,5ст. ложки томат пасты, 1шт. сладкого перца, 1ч. ложка сахара, 2ст. ложки соли, 3ст.ложки масла, приправы, зелень, 6 литров воды.
Украинский борщ. Любой украинец скажет, что борщ - это исконно украинская кухня и предмет особой гордости украинских домохозяек, а польский борщ - это жалкая подделка и куда там русским щам. Насколько это соответствует истине, пусть каждый решает сам, но что действительно неоспоримо - борщ это вкусно!!! А еще и помпушки с чесноком, пальчики оближешь!!! Удивительно , но факт, вчерашний, настоявшийся борщ действительно гораздо вкуснее свежего.

Подробнее

Сельский борщ с салом

Ингредиенты: 1шт. большого буряка ( или 2 небольших), 700гр. свиных ребрышек с салом, 400гр. говядины (грудинки), 2шт. лука, 3шт. картошки, 1шт. морковки, 3шт. сочных помидора, 1шт. красного (желтого) сладкого перца, 1шт. сельдерея, 150гр. фасоли, 1ч. ложка сахара, 300гр. капусты, 0,5корня сельдерея, 3ст.ложки масла, чеснок (4-5 зубчиков),1ст.ложки яблочного уксуса, приправки ( лаврушка, черный перчик горошком и душистый, красный молотый, петрушка, укроп) 6 литров воды.
Сельский борщ с салом. Трудно описать вкус этого удивительного кулинарного шедевра. Мне пришлось несколько раз отведать его в гостях, признаюсь, это вкусно. По - началу, я боялась даже пробовать такой борщ. На поверхности кастрюли сверху плавал слой жира. Но вкус и опьяняющий запах вкусного сельского борща победил все страхи. Как правило, такие борщи готовят в селе из свежака, в сезон заготовки мяса. В огромных кастрюлях, которые практически уже не встретишь на городской малогабаритной кухне. Блюдо очень сытное, пойдет и вместо первого, и второго с десертом. С легкостью можно накормить бригаду голодных строителей)))!!! Вот его рецепт.

Подробнее

Яблочная шарлотка со сметаной и творогом

Ингредиенты: 300 гр. творога, 3 шт. яиц, 2-3 ст. муки, 150 гр. сл. масло, 1 ст. сахара, 3 ст. ложки сметаны, 4-5 яблок, 0,5 ч. л. соды.
Яблочная шарлотка со сметаной и творогом. Вкусная и сытная шарлотка в морозный день с чаем или в летнюю жару под махито - одинаково зачетно! Эта шарлотка с прекрасным сливочным вкусом. Порадуйте своих близких!

Подробнее

Шарлотка с шоколадом

Ингредиенты:4шт. яиц, 6шт. яблок, 1 стакан муки, 0,5ст. йогурта, 3ст. ложки овсяных отрубей, 1ст. сахара, 0,3ч. ложки соды, 0,5ст. грецких орехов, 150гр. черного шоколада в плитке, 2ч. ложки корицы.
Шарлотка с шоколадом. Специально для любителей шоколада особая шарлотка. Бывают такие моменты в жизни, что шоколад даже снится. Тогда срочно стоит пополнить запасы этого продукта и быстро сварганить шарлотку. Что бы совесть не сильно мучила на счет каллорий, шарлотку делаем с полезными и диетическими яблоками)))!!!

Подробнее

Лаваш

Ингредиенты: 4 ст. муки, 1 шт. яйцо, 1,3 ст. воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку водки, 1 ч. ложку соли.
Лаваш. Нередко бывало, что распишешь меню будущего праздника, задумаешь закуски с лавашом, а в магазине его разобрали. Или, таки достал, притащил все нужные продукты домой, распечатал пакет, а лаваш зацвел. Пережив пару раз подобное разочарование, твердо решила найти рецепт и испечь их самой. Вот неплохой и несложный рецептик.

Подробнее

Назад Вперед